Les filets de poulet marinés aux herbes et citron sont une invitation à un voyage culinaire plein de saveurs et de fraîcheur. Ce plat léger et équilibré, inspiré par les recettes de Julie Andrieu, allie plaisir gustatif et bien-être. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il est à la fois simple à réaliser et délicieux. Suivez ces étapes pour préparer un plat qui séduira vos convives tout en respectant votre envie de cuisine minceur.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
Étape 2
Disposez les filets de poulet dans un plat creux et versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que chaque filet soit bien enrobé.
Étape 3
Couvrez le plat avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les filets de poulet dans un plat allant au four.
Étape 5
Versez la marinade restante sur les filets et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 6
Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une marinade plus intense, laissez le poulet mariner toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de pénétrer profondément dans la viande.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins sauront mettre en valeur la fraîcheur des herbes et du citron.
Originaire du sud de la France, ce plat est un classique de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence, composées de thym, romarin, sarriette et origan, apportent une touche aromatique caractéristique de cette région ensoleillée.
